Grano saraceno verde e pasti cucinati fuori di esso forniscono al corpo umano con tutte le vitamine ei minerali necessari. Cerchiamo di capire che cosa è l'uso di grano saraceno.
Verde grano saraceno: perché è utile
Tutte familiare da grano saraceno infanzia prima di arrivare alla persona alla reception passa multiple processo industriale - vapore, la torrefazione, l'essiccazione. Realizzato dai suoi contorni sono molto gustosa, ma quante proprietà benefiche rimangono con il prodotto del passato tale trattamento termico?
Mezzo secolo fa, da utilizzare grano saraceno verde, non sottoposti ad alcun trattamento termico, diverse da cucinare. È noto che se un giorno lasciare la coda, avvolto in un panno umido, cresce, e la percentuale di esso sostanze sani raddoppia. La moda per il modo industriale moderna di lavorazione di grano saraceno è venuto a noi dagli Stati Uniti, e grano saraceno verde è stato quasi completamente dimenticato. Oggi, quando la gente cerca di consumare il più possibile il cibo sano, verde, grano saraceno fuori di esso e tornarono sulle nostre tavole.
Verde grano saraceno differisce molte proprietà utili, e abbiamo deciso di farvi conoscere i principali.
- Contiene una grande quantità di fibra - si è scoperto che in una tazza di grano saraceno contiene circa il 20% del fabbisogno giornaliero di fibra necessaria per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale.
- Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e riduce il rischio di infarto e ictus.
- Contiene grassi solo sani. Il contenuto di grassi in grano saraceno è abbastanza piccolo - circa 3 grammi. Ricco di acidi omega-3 e omega-6, che non sono sintetizzati nel corpo umano e deve affrontare regolarmente con il cibo.
- Vitamina Rich e la composizione minerale. Contiene grandi quantità di vitamine del gruppo B, triptofano, nonché molti oligoelementi come magnesio, fosforo, rame, manganese, selenio. Triptofano in associazione con vitamine B6 e B3 e magnesio sono coinvolti nella sintesi della serotonina nel cervello, che agisce come antidepressivo. Studi hanno dimostrato che contenevano in vitamine grano saraceno verde e minerali vengono ben assorbiti dal corpo.
- Basso indice glicemico, che è particolarmente adatto per le persone che guardano i loro livelli di peso e di zucchero, e molti di loro non sanno nemmeno che cosa l'indice glicemico degli alimenti.
- L'alto contenuto proteico - circa il 13%, che è ben assorbita ed ha una composizione aminoacidica equilibrata.
- Contiene rutina, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna, rinforza le pareti dei vasi sanguigni e ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
- Non contiene OGM. A differenza di molti altri cereali, il grano saraceno non è sottoposto a modifica. Inoltre, i campi di grano saraceno non sono trattati con pesticidi, quindi la massima sicurezza ecologici di questo prodotto è garantito.
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