Gli scienziati recentemente sanno come conservare broccoli, rafforzare utile come un vegetale. Questo è stato scritto nel CTV News. Vantaggi di Broccoli è da tempo ben noti. Gli esperti hanno rivelato le sue proprietà anti-cancro. Cavoletti di Bruxelles: mostrano i futuri genitori.
Come rendere broccoli più utili
Ciò che gli scienziati hanno trovato
I dipendenti della University of Illinois hanno scoperto esattamente come senza costi finanziari speciali per aumentare la shelf life del prodotto. Gli scienziati hanno cercato di esplorare come la combinazione di due composti vegetali aumentato la concentrazione di agenti anti-cancro in broccoli. Cavolo alleviare il dolore.
Broccoli ha cercato di gestire jasmonate metile (stiamo parlando di un non-tossico composti segnalazione pianta) per quattro giorni fino alla raccolta. Questo componente è in grado di migliorare le proprietà anti-cancro che aumentano l'attività di geni che sono associati con la sintesi di glucosinolati. Si ritiene che glucosinolati stanno lottando con il cancro. Questo diventa possibile grazie alla disintossicazione effettuata da enzimi che rimuovono cancerogeni dal corpo.
Jasmonato di metile ha anche un impatto su una serie di geni responsabili per il rilascio di etilene, che provoca la decomposizione di broccoli. Con questo processo non riesce a gestire la connessione appena creata - 1 metiltsiklopropenu. Interessa recettori di proteine che sono sensibili all'etilene, rallenta o arresta il decadimento vegetale. Il livello di tossicità paragonabile al sale. Inoltre, la connessione viene persa dal prodotto in circa dieci ore dopo il trattamento.
Tra l'altro, il mercato ha già migliorata versione di broccoli Beneforté, creato da scienziati britannici. Esso contiene un maggiore livello di glucosinolati, che riduce il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Tabella batterie desiderabili.
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