L'olio di oliva è ampiamente utilizzato nella dieta mediterranea è uno dei più raccomandato per una vita sana. L'olio d'oliva è il più benefico per la salute. Gli antichi greci chiamavano "oro liquido", ed è giusto così.
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I principali vantaggi di olio d'oliva.
Olio d'oliva - una delle più antiche oli vegetali, noto nella storia. I nostri antenati conoscevano i benefici dell'olio di oliva, usando per secoli, ma solo di recente è la ricerca scientificamente provato benefici per la salute di olio d'oliva.
- L'olio d'oliva riduce il rischio di malattie cardiovascolari Nei paesi mediterranei, dove l'olio d'oliva è consumato ampiamente (Grecia, Italia e Spagna), una bassa incidenza di malattie cardiovascolari. La ragione - un ricchissimo contenuto di acidi grassi nanasyschennyh olio.
- Olio di oliva è un effetto benefico sul tratto gastrointestinale Mucillagini molli olio aiuta a proteggere il tratto gastrointestinale. Utilizzo di olio d'oliva aiuta a prevenire costipazione, molto utile per le ulcere e gastriti, e generalmente supporta la salute del tratto gastrointestinale.
- L'olio d'oliva aiuta a ridurre i livelli di colesterolo Lo studio, che è stato condotto nel 2002, ha scoperto che l'olio d'oliva può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Dopo una settimana di somministrazione giornaliera di olio un analisi del sangue giorno ha mostrato che i partecipanti avevano maggiore fenolo e vitamina E nel corpo e bassi livelli di colesterolo.
- Olio d'oliva facilita o impedisce il diabete Ricercatori provenienti da Spagna nel settembre 2003 ha pubblicato un articolo in "American Journal of Clinical Nutrition". quando sia accertato che l'alta dieta per diabetici di grassi monoinsaturi non provoca aumento di peso e molto effetto benefico sul benessere dei pazienti che un dieta a basso contenuto di grassi.
- L'olio d'oliva riduce i sintomi di asma o artrite Il consumo regolare di olio d'oliva è associato a una minore incidenza di asma e l'artrite reumatoide. I grassi monoinsaturi in olio d'oliva sono utilizzati dal corpo a produrre sostanze che agiscono come agente anti-infiammatorio. Riducendo l'infiammazione, questi grassi aiutano a ridurre la gravità dei sintomi di artrite e l'asma.
- L'olio d'oliva aiuta nella prevenzione del cancro del colon Mentre la maggior parte degli altri grassi è associata ad un aumentato rischio di sviluppare il cancro al colon, l'olio d'oliva è associato ad un ridotto rischio di malattia. L'olio di oliva contiene acidi grassi monoinsaturi 77% 14% di acidi grassi saturi e 9% di acidi grassi polinsaturi, e mucillagini e acidi grassi vitamina E. monoinsaturi sono facilmente danneggiati molto meno ossigeno rispetto ad altri tipi di grassi. Di conseguenza, essi possono essere meno probabilità di produrre radicali liberi che le membrane cellulari dei danni e causare il cancro.
- L'olio d'oliva idrata la pelle e rallenta il processo di invecchiamento L'olio di oliva è ricco di vitamine A, B-1, B-2, C, D e il ferro. Soprattutto, l'olio di oliva aiuta il corpo a mantenere un elevato livello di vitamina E, che è un grande aiuto nel rallentare il processo di invecchiamento. È inoltre possibile utilizzare l'olio di oliva come una crema idratante per il viso e il corpo. Acidi grassi presenti nell'olio di oliva, grassi rendono la pelle morbida ed elastica.
Consigli per l'uso e la conservazione
- L'olio più utile e di alta qualità di oliva è freddo (prima) Spin - Olio extra vergine di oliva.
- Ma anche grassi sani come l'olio d'oliva, contengono un sacco di calorie, in modo da utilizzare solo con moderazione. E ricordate che non si può rendere il cibo spazzatura più sani con la semplice aggiunta di olio d'oliva ad esso.
- Inoltre, essere consapevoli del fatto che il calore, la luce e l'aria possono influenzare il gusto di olio d'oliva e ridurre la quantità di sostanze nutritive. Conservare in un armadio cucina olio scuro a temperatura ambiente. Gusto e valore nutrizionale dell'olio degradano lentamente nel tempo, quindi è meglio usarlo per un anno o sei mesi dopo l'apertura.