Il fatto che la carne contiene un numero di amminoacidi essenziali, vitamine e minerali stato noto a tutti. Ma dietisti a questo giorno non può venire a un consenso sul fatto che ha un unico e indispensabile alla presenza umana nella dieta di carne, o senza di essa, ma si può fare. Diamo uno sguardo al parere dei medici per quanto riguarda il modo di mangiare niente carne.
Che cosa può sostituire la carne?
Alternativa completa a base di carne
Si ritiene che per i paesi situati in questa zona climatica, come l'Ucraina, per sostituire la carne è quasi impossibile. I residenti di queste zone più di sudisti hanno bisogno di cibo ricco di proteine, aminoacidi essenziali, vitamine e ferro. E che cosa le persone che, per un motivo o un altro, devono rinunciare a mangiare carne?
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La risposta a questa domanda è semplice: tutto il corpo di collegamento necessaria può essere trovato in frutti di mare e vegetali alimenti. Un degno sostituto della carne sono i cereali e legumi. Se siete vegetariani - mangiare regolarmente cereali, noci, frutti di mare e non si soffre di una mancanza di sostanze preziose. Consideriamo più in dettaglio perché questi prodotti possono sostituire con successo per la carne.
Legumi
Caratteristica principale di legumi - ricco contenuto di proteine. Campione di questo indicatore è soia in numero di 1 kg di proteine di soia è equivalente a 3 kg di carne di manzo. Inoltre, la proteina di soia entra nel corpo senza colesterolo e grassi animali. Anche nei legumi contengono un gran numero di vitamine del gruppo B e oligoelementi.
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Piselli possono cucinare zuppe, cereali, usarlo come ripieno per vari piatti. In molti piselli piridossina (vitamina B6), minerali.
Una grande quantità di proteina si trova anche nei fagioli. E dato il fatto che i fagioli stimola la sintesi di interferone-mangiare pasti di fagioli nel periodo autunno-inverno è necessario.
Cereali
Se la vostra dieta non comprende carne, mangiare più cereali, in particolare grano saraceno, avena e frumento. Sul contenuto di nutrienti tra cereali certamente portare grano saraceno: ha un sacco di vitamine, ferro e proteine. Regolarmente mangiare il grano saraceno, a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, rafforzare il sistema immunitario e migliorare la formazione del sangue.
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Con avena nel corpo riceve necessario per la salute del grasso sistema nervoso e cardiovascolare. Inoltre, il consumo di avena normalizza la pressione sanguigna e favorisce l'escrezione di colesterolo "cattivo".
Farina di frumento, gli esperti consigliano di utilizzare insieme con crusca, perché sono ricchi di sostanze biologicamente attive.
Pesce e frutti di mare
In pesce, oltre a un gran numero di proteine facilmente digeribili contiene vitamina B12. Necessità del corpo di questa vitamina è piuttosto piccola - solo 3 microgrammi al giorno, e questo numero è perfettamente in grado di fornire il consumo regolare di pesce, calamari e frutti di mare.