Olio di cocco è uno dei più antichi oli che le persone utilizzano. Noci di cocco crescono sulle palme e olio di cocco è fatto da naturale essiccati e pressati frutto di cocco. Tuttavia, oggi, molte persone hanno paura di usarlo perché sentito parlare le proprietà nocive di olio di cocco.
Olio di cocco è un olio vegetale naturale, che viene estratto dal cocco fresco. Non contiene grassi trans o oli parzialmente idrogenati. Molti isolani del Pacifico considerano l'olio di cocco il miglior rimedio per tutte le malattie.
Bad reputazione
Olio di cocco nutriente è considerato grassi saturi. 92% di grassi in olio di cocco sono i grassi saturi (burro contiene il 66% di grassi saturi.). Questo disturba molte persone che sanno che un elevato apporto di grassi saturi contribuisce ad un aumento del rischio di malattie cardiache e altre malattie cardiovascolari.
Non tutti i grassi saturi fanno male alla salute
Tuttavia, è noto che non tutti i grassi saturi sono uguali. In precedenza, erano considerati male, fino a quando si è saputo che i grassi insaturi aiutano a proteggere il cuore e aumenta HDL (colesterolo buono). I grassi saturi sono generalmente costituiti da acidi grassi a catena corta, mentre l'olio di cocco palme tropicali consiste di acidi grassi a catena media. L'olio di cocco è più veloce e più facile da digerire rispetto ad altri alimenti contenenti grassi saturi.
Acidi grassi
I grassi animali consistono principalmente acidi palmitico e miristico, mentre gli oli vegetali saturi contengono una grande quantità di acido laurico e acido stearico. Questi acidi sono considerati essere molto utile per la salute. L'acido laurico è antimicrobica, antivirale e effetti antibatterici. Questo acido uccide i batteri cattivi e contribuisce ad aumentare il numero di batteri "buoni" che è essenziale per il tratto digestivo. Così, i grassi saturi di olio di cocco sono completamente diverso da quello dei grassi saturi in fast food - patatine fritte e ciambelle francesi.
Valore nutrizionale
Un cucchiaio di olio di cocco contiene 125 calorie e 14 grammi di grassi, di cui 13, 5 g - grassi saturi, 0 g - grassi trans e 0, 5 g - grassi insaturi. I grassi saturi di origine animale contengono colesterolo, grassi saturi, vegetale, ma non contiene colesterolo.
Benefici per la salute
Olio di cocco ha molti bonus belle. Gli acidi grassi a catena media trovano attività antimicrobica e hanno mostrato risultati positivi nel test relativi a normalizzare i livelli di grassi in adulti. In uno studio, pubblicato sul "Journal of Investigative Dermatology" nel mese di ottobre 2009 è stato riferito che l'acido laurico sulla pelle o in premessa aiuta con l'acne causata da batteri.
Sicurezza
È importante leggere sempre l'etichetta sul olio di cocco per assicurarsi che sia olio di cocco è l'unico ingrediente, e non aggiunge alcuna impurità chimiche (accade).
Ulteriori benefici per la salute
- Secondo la Harvard School of Public Health, olio di cocco aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo "buono" - HDL. Bassi livelli di questo colesterolo è un fattore di rischio per le malattie cardiache. Sebbene il contenuto di grassi saturi, olio di cocco, come utili per il cuore, ed è popolare come l'olio d'oliva.
- L'olio di cocco aiuta l'assorbimento degli acidi calcio, magnesio e aminoacidi.
- Essa agisce anche come un potente antiossidante. Si è notato che le persone che consumano di cocco al giorno, raramente fastidio osteoporosi.