Patate - uno degli ospiti più frequente sul nostro tavolo. Probabilmente ci sono un milione di deliziosi piatti che possono essere fatte da questo meraviglioso ortaggio. Tuttavia, un sacco di persone sedute su una dieta, cercare di evitare le patate, credendo che da lui grasso. Diversi i miti di patate e fatti saranno discussi in questo articolo.
�
Karofel utile?
Molto! Patate al fallimento "farcito" con vitamine e sostanze nutritive. E 'un'ottima fonte di energia per il nostro corpo, con basso contenuto di grassi. Esso contiene una serie di importanti nutrienti: fibra di cellulosa, vitamina C, potassio, vitamine B1, B6, niacina e acido folico. Studi hanno dimostrato che le patate -todin delle migliori fonti di fibre, aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue. I risultati degli studi hanno anche riportato che una dieta ricca di potassio, aiuta a prevenire ictus ed abbassamento della pressione sanguigna.
A riflusso, la quantità di potassio nella patata viene ridotta. Pertanto, per preservare i nutrienti, è meglio cuocere o cucinare per una coppia. Patate molti carboidrati. Carboidrati - un "carburante" per il cervello e muscoli lavorano .. Patate, a fronte di riso e pasta, contengono più sostanze nutritive e senza grassi.
E 'vero che tutti i nutrienti di patate sono nella pelle?
In realtà non è. Nutrienti e fibre distribuite su tutta la superficie del tubero, ma aiuta a mantenere nutrienti della pelle durante la cottura.
Perché le patate sono esclusi dalla maggior parte delle diete?
Insieme a tutti i componenti di valore contenuti nella fecola di patate. Amido di patate viene convertito nel corpo in zucchero. È perché la patata è prodotto desiderabile per la maggior parte diete. L'amido contenuto nelle patate è resistente. Ciò significa che gli enzimi del corpo non è in grado di dividere. L'amido delle patate è la stessa di beni o cereali da forno - ha rapidamente digerito.
Patate crude contiene una quantità record di amido. Nella preparazione della maggior dell'amido è distrutta. Nuove varietà di patate contengono meno amido di quelle vecchie. Fecola di patate meno preparazione veloce. Giovane patata contiene meno amido di quello vecchio.
E 'ingrasso di patate?
Scienziati americani sostengono che non vi è alcuna necessità di non mangiare patate durante una dieta. I ricercatori della University of California, Centro Nazionale per la sicurezza alimentare e l'Illinois Institute of Technology affermano che mangiare le patate su una dieta per perdere peso non influisce sul risultato. La loro ricerca si condotta su 86 uomini e donne che sono in sovrappeso.
Perché non può mangiare le patate rivolti verde?
Le patate contengono sostanze chiamate glicoalcaloidi. Causano il caratteristico odore di patate. Normalmente, la concentrazione di tali sostanze nella patata è minimo e non è nociva per gli esseri umani. Concentrazione Noesli di queste sostanze nelle patate aumenta, diventa abbastanza tossico, può causare nausea, dolori addominali, vomito e mal di testa. Stoccaggio Potato a temperatura ambiente o livello di luce incremento di glicoalcaloidi che porta a tubero inverdimento. Per questo motivo, le patate verdi sicuro da mangiare.