Le uova sono da tempo oggetto di dibattito tra gli esperti di salute e dei consumatori. Alcune persone vi diranno che è meglio non mangiare affatto, e altri - è un meraviglioso cibo sano. La prima cosa che le persone interessate - questa è una grande quantità di colesterolo nelle uova. Ma non il colesterolo in questo prodotto può farti del male? E se sì, quanto?
Uova: nutrienti e vantaggi
Uova, infatti, il cibo naturale molto nutriente e sano. E non tutti i grassi nelle uova sono dannosi perché contengono alcuni grassi insaturi utili. Le uova sono anche una fonte di proteine di alta qualità e la proteina ha in esso un alto valore biologico. Ciò significa che l'organismo di digerire e assorbire solo il loro utilizzo come fonte di energia. Inoltre, le uova hanno un valore nutrizionale superiore a qualsiasi altra fonte proteica. Infine, le uova contengono una grande quantità di vitamine e minerali come la vitamina B12, colina, calcio.
Tuorli delle proteine - che utile?
È importante comprendere la differenza tra la proteina e il tuorlo nell'uovo. L'albume contiene circa metà della quantità totale di proteine e molti altri nutrienti, ma è sostanzialmente privo di grassi e colesterolo. Tuorlo d'uovo contiene circa metà della proteina e la maggior parte degli altri nutrienti, ma anche sostanzialmente tutto il grasso e colesterolo. Tuorli d'uovo sono anche più calorie. Questo è il motivo per cui alcune persone preferiscono abbandonare i tuorli e albumi solo.
Colesterolo Egg
Grande uovo contiene circa 211 mg di colesterolo, che è circa il 70% del valore giornaliero. Questo è un grande figura da prendere in considerazione da coloro che sono a rischio di elevati livelli di colesterolo LDL. Allo stesso quelli che hanno livelli di colesterolo sani, secondo i medici, le uova non avranno molto impatto sul livello di LDL (colesterolo cattivo) finché il resto della dieta è a basso contenuto di grassi saturi. La cosa principale - moderazione e una dieta sana e bilanciata.
Assunzione raccomandata di uova
Sicuro di mangiare circa sei uova a settimana, ma non è consigliabile mangiare più di due uova intere al giorno (questo è il massimo). Se volete mangiare più uova, basta mangiare proteine, il consiglio del medico. Si può effettivamente un tuorlo d'uovo mescolato con alcune proteine per ricaricare vitamine benefiche, minerali e acidi grassi aumentare la quantità di proteine nella dieta, senza eccesso di grasso e di colesterolo.