Per alcune persone, prodotti a base di carne - un tabù. In generale, i medici concordano che mangiare carne è utile per il corpo. Ma anche portato via la dieta a base di carne non è raccomandato. Vantaggi e rischi di mangiare carne, più nel nostro articolo.
Carne contiene una serie di nutrienti come proteine, grassi, vitamine e minerali necessari per il corpo e per eseguire funzioni metaboliche vitali. Tutte queste sostanze ci forniscono energia e aiutano a mantenere il corpo sano.
L'uso di carne per la salute
- Proteina.La carne è una ricca fonte di proteine che il corpo ha bisogno in grandi quantità. Le proteine svolgono un ruolo importante per il corretto svolgimento delle varie funzioni del corpo, tra cui la riparazione e la produzione di anticorpi che combattono le infezioni dei tessuti.In generale, la carne contiene 19-20% di proteine. Esempio carne considerata una proteina di alta qualità, in quanto contiene quasi tutti gli aminoacidi essenziali. Pertanto, l'uso di carne contribuisce a rafforzare il sistema immunitario.
- Minerals.Carne contiene una serie di minerali. Specialmente è ricco di ferro, zinco e selenio. Il nostro corpo ha bisogno di ferro per la formazione di emoglobina per il trasporto di ossigeno richiesto dai polmoni alle altre parti del corpo. Lo zinco aumenta il metabolismo e aiuta tkaneobrazovaniyu. Selenio aiuta a rompere i grassi e altre sostanze nel corpo.
- Vitamine.Nella carne più di vitamina A, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B12) e D.
- Vitamina A promuove una buona visione, sostiene lo sviluppo e la crescita delle ossa e dei denti e la salute della pelle. Vitamina B sostiene il funzionamento del sistema nervoso centrale e migliora la salute mentale. La vitamina D aiuta ad assorbire il calcio e fosforo, che a sua volta supporta la salute delle ossa e dei denti.
- Grassi.Acidi grassi presenti nelle carni - e palmeolovaya linoleico. Essi possono prevenire il cancro e proteggerci da virus dannosi. L'organismo ha bisogno anche di grassi per lo sviluppo del cervello.
Oltre ai vantaggi di consumo frequente di carne, non un consumo equilibrato di grandi quantità di frutta e verdura, possono essere dannosi per la salute.
I danni per l'utilizzo eccessivo di carne
- Carnenon contiene fibre dietetiche.Fibra aiuta il normale funzionamento del sistema digestivo. Senza di essa, il nostro corpo è a rischio di sviluppare alcune malattie come il cancro e problemi cardiaci. Ecco perché le persone che mangiano carne, ma non consumano una quantità sufficiente di frutta e verdura hanno un alto rischio di sviluppare il cancro.
- Un'alta percentuale di grassi saturi.I grassi saturi sono dannosi per la salute. Questo è il principale nemico dei vasi sanguigni e cuore. Molte persone soffrono di malattie cardiovascolari a causa del l'abitudine di mangiare un sacco di carne.
- Alto la concentrazione di nitrati e sali.Prodotti provenienti da carni lavorate come pancetta, salsicce, prosciutto e altri dannosi per la salute. Essi contengono molti nitrati e sali come conservante. Alti livelli di nitrati e di sale può causare ipertensione e malattie cardiovascolari, malattie cardiache e ictus.
I medici raccomandano
- Eccessivamentenon essere coinvolti carne;
- Se vi piace la carne, cercare di sempreci sono carne naturaleInvece di salsicce e wurstel.
E ricordaQuesto non dovrebbe mangiare carne tutti i giorni per dare al corpo un periodo di riposo, perché il cibo è difficile da digerire. Inoltre, la carne nella dieta dovrebbe essere combinato con l'uso di grandi quantità di cibo vegetale.