E 'noto che le oche salvato Roma, ma ci sono persone che credono ancora che l'oca è destinato ad un unico scopo: essere cotto per Natale. Su tali cittadini e concentrato un sacco di ricette. È necessario decidere in anticipo, tenendo conto che l'oca e Berlino devono ripieni di mele e servito con cavolo rosso.
Come cuocere un oca per Natale
Per farcire "oca inglese," sugna hanno per tagliare, mescolare con pane ammollata e strizzata, schiacciato cipolle bollite, cotte e tritate l'uovo, pepe e sale. Potete farcire il vitello d'oca. Per fare questo, aggiungere vitello cipolle fritte tritate, pane, fegato, uova, pancetta, noce moscata e pepe.
Ricetta Goose Vodka
Cinquanta o cento grammi di grassi necessità di tagliare le fette, roll in spezie tritate, il prezzemolo, cipolle tritate finemente. Dopodiché è necessario aggiungere sale e strutto d'oca. Piegare in una teglia da forno, aggiungere due o tre lampadine che tagliano in anelli, carote, peperoni, prezzemolo, un po 'di sale. Avrete anche bisogno di due tazze di brodo, un centinaio di grammi di vodka. Tutto è necessario chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento in forno fino a cottura.
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Arrosto d'oca, in inglese
Per questo piatto è necessario:
- dvuhkilogrammovy carcasse d'oca;
- duecentocinquanta grammi di grasso viscerale;
- la stessa quantità di pane bianco;
- Duecento grammi di cipolla;
- tre uova;
- Dieci grammi di prezzemolo tritato;
- basilico;
- salvia;
- sale;
- pepe.
Interno (viscerale) grasso d'oca deve tritato, mescolato con bagnato e strizzato pane bianco, uova sode, tritate le cipolle freddo bollite e prezzemolo, basilico, salvia. Cospargere Messa con pepe, sale e mescolare accuratamente. Roba ha preparato carcasse d'oca. Questo carcassa è necessario per cucire, legare le zampe e le ali e cuocere a temperatura moderata in Forni finché la carne macinata cotta e carne.
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Oca, arrosto e Berlino
Oca, arrosto e Berlino
Preparazione:
- un'oca;
- seicento grammi di mele;
- due chili di cavolo rosso;
- un chilogrammo di patate;
- Dodici grammi di maggiorana;
- centoventi grammi di farina di mais;
- otto grammi di brodo;
- sale.
Necessità di gut la carcassa di un'oca, singe esso, risciacquare leggermente con sale dentro, strofinare schiacciato maggiorana secca e scaricare le mele non trattate senza anima. Carcass cucire e cucinare in modo convenzionale con le mele. Red cavolo stufato. Carcassa macellata, mettere in un piatto. Servire come mele guarnire e patate, intero bollito. Salsa e cavoli devono essere presentate separatamente.
Per preparare l'olio salsa rimanente brodo dopo l'oca arrosto, deve essere diluito a bollire, aggiungere la farina di mais. Un sacco di mescolare e filtrare.