Parte 14 di 19 Speciale: Menu sano di Capodanno
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Chocolate - un sinonimo per una vacanza! I semi di cacao vengono prima portati in Europa Columbus, il loro nome latino letteralmente era: "Cibo degli Dei. Cocoa. " In effetti, i piatti di cioccolato possono a ragione essere considerato divino. E la maggior parte di loro associati con la festa, e dessert da esso - la tentazione a cui non può permettersi di non resistere a un dente dolce. Piatti da semi di cacao non solo completano e diversificano il menu sul tavolo di festa, ma attiva anche la produzione dell'ormone della felicità - serotonina.
La ricetta di deliziosa mousse al cioccolato
La vostra attenzione ricetta mousse al cioccolato che si scioglie sulla lingua. Questa mousse può essere usato come una crema a qualsiasi Biscuit Korzh, impregnata con qualsiasi sciroppo (disponibile con brandy o vino), aggiunto in base alle preferenze splendidamente frutta tagliata, noci, frutti di bosco congelati (in inverno) e guarnire con panna montata. Se gli ospiti inattesi disceso, e avete in frigo è alla vigilia cotto mousse, poi mentre gli ospiti mangiano il corso principale, è facile, e, soprattutto, fare in fretta una grande torta.
Acquista ingredienti
- 100 grammi di cioccolato al latte
- 100 gammas di cioccolato fondente (cercare di trovare una qualità)
- 100 grammi di zucchero,
- 5 uova,
- 1ryumka rum o brandy,
- 150ml di panna.
Inquietante il processo di cottura
Nero e cioccolato al latte rotto in pezzi. Mettete in una casseruola e sciogliere in un bagno di acqua calda, ma non bollente. Mettere fresco e monitorare, che il cioccolato liquido rimasto. Aggiungere rum o brandy. Panna, battere con un mixer e mettere in frigorifero. Separare accuratamente i bianchi dai tuorli. Proteine sempre meglio raffreddare prima dell'uso, poi meglio frustati. La metà dei necessari standard di zucchero per aggiungere gli albumi battuti e continuano a ruotare i battitori mixer fino a quando una schiuma stabile. Strofinare i tuorli con lo zucchero rimanente fino bianco. Unire il cioccolato fuso con il peso tuorlo, aggiungere la panna montata. Poi, lentamente, un cucchiaio interferire schiuma proteine, mescolando la massa dal basso verso l'alto. Mescolare lentamente, per la nostra mousse rivolta mite e l'aria. Mettete in frigorifero a raffreddare per 3 ore. Dopo il raffreddamento, si sviluppa con un cucchiaio su piatti da dessert e assaporare il gusto squisito del cioccolato !!! Buon Appetito !!!
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