Contare le calorie può non essere sufficiente per la perdita di peso, gli autori propongono un nuovo studio australiano. Ma una dieta con il 15% di proteine aiuta a mantenere il peso sotto controllo
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Alta dieta ricca di proteine
Secondo Alison Gosbi, PhD, della University of Sydney, assunzione di proteine e il controllo del peso sono correlati. Questo dimostra la sua ricerca. "Limitare proteine nella dieta contribuisce a mangiare troppo," dice il Dott Gosbi.
"Quando la proteina nella dieta è troppo basso, continuiamo ad avere a cercare di raggiungere il nostro livello normale di proteine. Questo fenomeno è noto come l'effetto leva delle proteine. Alcune persone pensano che un basso livello di proteine nella dieta può aiutare a combattere l'epidemia di obesità. Tuttavia, è un mito."
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Che cosa questo sondaggio
Ricercatore piantato uomini e donne (in media 24 anni) poggiano su una dieta con tre diversi contenuti di proteine: 10%, 15% e 25%. La dieta che comprendeva circa il 15% della proteina è stata quindi considerata ottimale. Uomini e donne sedevano su ciascuna delle tre diete per quattro giorni presso il centro di ricerca.
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Che cosa hanno mangiato è stato registrato. Lo studio ha trovato che gli uomini e le donne che erano seduti su una dieta ricca di proteine del 10%, hanno mangiato il 12% in più di calorie durante i quattro giorni rispetto a quelli che erano sulla dieta della proteina 15%. Su una dieta che fornisce il 10% di proteine, la gente ha cominciato a mangiare più carboidrati e grassi, aumentando il rischio di aumento di peso. Su una dieta con il 15% di proteine e 25% di queste variazioni non è stato risolto.
"L'assunzione di proteine aiuta a sentire pieno più a lungo", dice Connie Dickman, Dr. Washington University di St. Louis. Tuttavia, il 25% di proteine - è troppo, dicono i medici. La quantità ottimale di proteine nella dieta, così determinato in 15%.
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Come determinare la proteina 15%?
Se mangiate 2.000 calorie al giorno per mantenere il peso, il 15% delle proteine sarà pari a 300 calorie di questo nutriente, che è di circa 75 grammi di proteine (un grammo ha 4 calorie).
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Il menu proposto che consente di mantenere il livello di proteina è 15%
- Ciotola di cereali, un pezzo di frutta, pane tostato, banana e succo d'arancia. Questo fornisce 48 calorie di proteine o '12
- Per il pranzo - un pezzo di prosciutto e formaggio con insalata, yogurt e frutta. Questo dà 28 g di proteine o 112 calorie.
- A cena - un pezzo di pollo alla griglia, verdure, purè di patate, gelato con frutta. Questo dà 148 calorie, o 37 g di proteine.
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Se si perde una yogurt e mangiare una tavoletta di cioccolato o la torta invece di frutta con gelato, e poi aggiungere due bevande non alcoliche, l'assunzione di proteine rimarrà a circa 300 calorie. Ma il consumo totale di energia aumenterà di circa 600 calorie. Sei porzioni di cereali integrali vi darà 18 grammi di vostri 75 grammi di proteine, mentre le 3 tazze di produzione di latte '24