"La scelta del cibo è fondamentale per iniziare a rallentare l'invecchiamento e le malattie legate all'età, e prima di iniziare a mangiare correttamente, maggiori saranno i benefici", ha detto il dottor Susan Moore, portavoce della American Dietetic Association.
Antiossidanti e infiammazione
Alcuni alimenti e bevande contengono sostanze chiamate fitonutrienti in grado di darci la chiave per la longevità. Fitonutrienti che sono "famiglia" antiossidanti combattono i radicali liberi - molecole di ossigeno che giocano un ruolo nella comparsa di malattie come le malattie cardiache, il cancro, l'osteoporosi e la malattia di Alzheimer. Con l'avanzare dell'età, si diventa più suscettibili agli effetti a lungo termine dello stress ossidativo (una condizione in cui il corpo troppo radicali liberi) e l'infiammazione a livello cellulare. La teoria è che gli antiossidanti e altri composti importanti proteggono le cellule dai danni da radicali liberi e minimizzare gli effetti dell'invecchiamento.
Oltre a antiossidanti, invecchiamento può influenzare alcuni degli altri composti contenuti negli alimenti. Essi possono essere classificati in base al loro effetto sulla infiammazione a livello cellulare. "Tutti i cibi possono essere suddivisi in tre categorie: pro-infiammatorie, neutri e anti-infiammatori," - dice dermatologo e best-seller su una sana alimentazione, Nicholas Perrikone. Possiamo aiutare lento invecchiamento a livello cellulare, scegliendo gli alimenti anti-infiammatori ricchi di antiossidanti, come i pesci di acqua fredda e vivaci frutta e verdura colorate, "- ha detto D'altra parte, secondo il medico, i prodotti che sono classificati come pro-infiammatori possono accelerare l'invecchiamento. . Se usiamo una grande quantità di saturi e grassi trans acidi, zuccheri e amidi, accelera il processo di invecchiamento.
Cibo per un invecchiamento sano
Per combattere con successo l'invecchiamento, la dieta si raccomanda di includere i seguenti prodotti:
- Pesce. Gli specialisti della American Heart Association raccomanda di mangiare due volte a settimana, in particolare grassi specie che sono ricchi di acidi grassi omega-3.
- Frutta e verdura sono fonti di antiossidanti. Godetevi almeno 5 porzioni al giorno per il massimo vantaggio.
- Cereali integrali fornire il corpo con fibre solubili, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, e contiene fitonutrienti. Cercate di avere bloccato almeno 3 porzioni al giorno.
- Impulso contengono un sacco di sostanze nutritive e pochissime calorie. Aggiungere nella dieta di da 3 a 4 volte a settimana.
- Yogurt ha tutti i vantaggi dei prodotti lattiero-caseari, e contiene anche probiotici. Consigliato quotidiano mangiare yogurt con culture attivo come uno dei 3 porzioni di latticini.
- Noccioline sono un'ottima fonte di vitamine che sono buoni per il cuore e il cervello. Grassi sani nelle noci sono utili per lo sviluppo di elastina e collagene nella pelle, che contribuisce al mantenimento della sua elasticità. Consigliato per piccole porzioni, così come noci - cibi ad alto contenuto di calorie.
- Acqua necessaria per l'idratazione della pelle, muscoli, la circolazione del sangue per assicurare il corretto funzionamento di tutti i sistemi e organi. Bere 3-4 bicchieri di acqua pura, oltre ad altri liquidi e alimenti acquosi.
Inoltre, Perrikone offre di utilizzare tali "super-cibi":
- Aglio, cipolle verdi, porri, scalogno.
- Barley.
- Erbe verdi come gramigna.
- Grano saraceno.
- Fagioli e lenticchie.
- Peperoncino.
- Noci e semi.
- Yogurt e kefir.
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