Le donne anziane sono utili pesce al forno, come il suo uso regolare aiuta a ridurre le probabilità di insufficienza cardiaca, la nuova ricerca suggerisce. Tuttavia, l'uso di pesce alla griglia, anche in piccole quantità, può avere l'effetto opposto.
Perché le persone anziane utile pesce al forno
I risultati dello studio
I ricercatori hanno analizzato i dati di 84.493 donne in postmenopausa che hanno partecipato allo studio. Gli scienziati hanno scoperto che coloro che mangiavano pesce al forno cinque o più porzioni alla settimana, il rischio di malattie cardiache è stato inferiore del 30% rispetto a coloro che mangiavano pesce meno di una volta alla settimana. Gli scienziati di notare che gli studi precedenti hanno dimostrato che contenuta nel pesce acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, contribuendo a ridurre i sintomi dolorosi come l'infiammazione e la pressione alta. Si fa notare che questo studio dimostra un legame tra consumo di pesce e il rischio di insufficienza cardiaca, ma i progressi non è stato studiato le cause e le conseguenze di questo fenomeno.
Tipo di pesce ha un valore
Lo studio ha anche riscontrato che il tipo di pesce consumato può influenzare il rischio di insufficienza cardiaca. L'uso di pesci rossi, in particolare il salmone, sgombro, tonno rosso, è stato associato con i migliori risultati di questo studio non si può dire circa l'uso di pesce bianco, come pesce persico e cod. Ovviamente, questo è dovuto al fatto che il pesce rosso contiene più acidi grassi omega-3. Lo studio ha dimostrato che l'uso di anche una porzione a settimana di pesce fritto per 48% aumento del rischio di sviluppare insufficienza cardiaca.
Mangiare pesce al forno riduce il rischio di insufficienza cardiaca
"Non tutti i pesci sono uguali e come si preparano è veramente importante," - dice MD Donald Lloyd-Jones. Secondo lui, quando il pesce è fritto, perde non solo molti dei suoi vantaggi, ma acquisisce anche alcune proprietà pericolose. Precedenti studi hanno dimostrato che la frittura aumenta la quantità di grassi trans negli alimenti, che è associata ad un aumentato rischio di malattie cardiache. Ma nel nuovo studio osservazionale trovato alcun legame tra grassi trans e il rischio di insufficienza cardiaca. L'analisi si basa su dati raccolti dal 1991 ad agosto 2008.
Vantaggi di pesce
Tipicamente, i partecipanti, la dieta che comprende un sacco di pesce al forno tendono ad avere più sani e più giovani di coloro che mangiavano pesce fritto. Erano anche più attivi fisicamente, più istruiti, meno di queste persone fumavano, diabete mellito, ipertensione e malattie cardiache. Inoltre, la loro dieta comprende più frutta e verdura, acidi grassi essenziali e acidi grassi trans e saturi meno malsane. Mangiare pesce fritto è stato associato con un basso contenuto di grassi, apporto calorico più elevato e un indice di massa corporea più elevato (BMI).
Gli scienziati notare che in questo studio, è stato dimostrato come utilizzare il pesce al forno è associato con la prevenzione dello scompenso cardiaco. È stato anche dimostrato che il pesce è una buona fonte di proteine, e nella dieta quotidiana dovrebbe essere attivamente coinvolti prodotti che contengono tipi più sani e meno saturi di proteine. L'American Heart Association raccomanda che entro una settimana a mangiare almeno 3-4 porzioni di pesce, in particolare oleose.
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